基于射頻識別技術的食品樣品跟蹤監(jiān)控系統(tǒng)

2013-08-09 16:40 來源:電子信息網(wǎng) 作者:和靜

0 引言

近年來,隨著對產(chǎn)品供應鏈管理和質(zhì)量控制水平要求的不斷提高,傳統(tǒng)的監(jiān)管模式已不能適應現(xiàn)代化的需求。經(jīng)過近幾年的不斷努力,雖然我國政府、企業(yè)、研究機構(gòu)相繼開展了基于射頻識別RFID(Radio Frequency IDentificaiton)在業(yè)務流程監(jiān)管與服務方面的應用研究,在進出口貨物檢驗檢疫監(jiān)管、物流、公共事業(yè)管理等行業(yè)或領域內(nèi)初步實現(xiàn)了閉環(huán)的RFID監(jiān)管與追溯應用。但是,由于業(yè)務管理模式、運作機制、成本、技術等各種原因,國內(nèi)尚未有研究或應用項目涉及技術機構(gòu)尤其官方檢驗檢疫技術機構(gòu)的食品檢驗樣品全流程跟蹤控制領域。

當前,檢驗檢疫等技術機構(gòu)在食品樣品檢驗過程中,采用條形碼技術來實現(xiàn)追溯管理。這種方法一般均采用人工方法近距離讀取條碼,無法做到實時、快速地獲得大批量食品的質(zhì)量信息。同時,其在流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)上也無法提供食品所處環(huán)境、狀態(tài)信息的實時記錄。因此,在這樣的運作模式下,常常容易導致食品檢驗樣品信息傳遞慢、差錯率高,追溯性不強、業(yè)務進展狀態(tài)不明、糾錯成本高等多個問題。

本文結(jié)合檢驗檢疫技術中心的業(yè)務需求,開展檢驗檢疫食品樣品流動跟蹤監(jiān)控管理的研究,提出基于RFID技術對食品檢驗樣品進行電子監(jiān)管,實時監(jiān)控樣品封裝、運輸、交接、流轉(zhuǎn)、檢測到處理的全過程動態(tài)信息,來實現(xiàn)食品檢驗樣品信息的可追溯化、可監(jiān)控化,從而推動檢驗檢疫技術機構(gòu)的信息化建設和進出口商品檢驗檢疫電子監(jiān)管的應用。

1 系統(tǒng)技術方案

1.1 食品樣品檢驗的信息流分析

食品樣品檢驗包括制樣、倉儲、檢驗、銷毀4個環(huán)節(jié),按照信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追溯的基本要求,系統(tǒng)采用以RFID電子標簽為基本流動數(shù)據(jù)載體和基本信息單元。針對不同階段的業(yè)務特點和需求,系統(tǒng)選擇不同的RFID讀寫設備、RFID電子標簽以及不同的標簽閱讀形式。其中涉及到兩個貼有RFID電子標簽的周轉(zhuǎn)容器:周轉(zhuǎn)箱和周轉(zhuǎn)盒。周轉(zhuǎn)盒用來盛放需要檢驗的食品樣品;周轉(zhuǎn)箱則用來裝已制好樣的周轉(zhuǎn)盒,每個周轉(zhuǎn)箱的最大容量為12個周轉(zhuǎn)盒。其業(yè)務流程及數(shù)據(jù)信息如下:

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射頻識別

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